Muffins de banano con La Monjita

Estos muffins de banano son el plan ideal para tus desayunos o meriendas. Con Harina La Monjita, lograrás una textura suave y un sabor natural que encanta a todos. Aprovecha esos bananos maduros y prepáralos en casa, ¡fácil y delicioso! 🍌

Ingredientes:

• 130 g de Harina La Monjita 
• 2 bananos maduros 
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 60 g de aceite vegetal
• 1 cdta de polvo de hornear 
• 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal 
• 1 banano adicional en rodajas para decorar

Preparación:  

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara el molde.
2. En un bowl, tritura los bananos maduros y mezcla con el huevo, el aceite y la vainilla. 
3. Agrega el azúcar y revuelve bien. 
4. Aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
5. Une los ingredientes secos con los húmedos sin batir demasiado.
6. Llena los moldes 3/4 de su capacidad, coloca una rodaja de banano encima de cada muffin. 
7. Hornea de 18 a 22 minutos, deja enfriar y ¡a disfrutar!