Espaguetis con pesto criollo
Un pesto colombiano con maní, espinaca y toda la sabrosura para tu almuerzo 🌿
Ingredientes:
- 200 g de espaguetis Rioka
- 1 taza de espinaca fresca
- 1/4 taza de maní o nuez triturada
- 1 diente de ajo
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina los espaguetis en agua con sal según el paquete.
- Licua espinaca, ajo, maní, aceite sal y pimienta hasta formar un pesto.
- Mezcla el pesto con los espaguetis calientes y sirve con queso rallado.
