Arepas rellenas de champiñones al ajillo

¿Quién dijo que las arepas siempre tienen que ser iguales? 😏 Hoy te traemos una combinación deliciosa: arepas crocantes + champiñones al ajillo + queso derretido 🤤

Una receta diferente que puedes preparar fácilmente con Arepasán y sorprender en cualquier momento del día 💛 ¿Te animas a probarla?

👩🏻‍🍳Ingredientes:
Para las arepas:

•  1 taza de Arepasán maíz blanco
•  1 taza de agua tibia
•  ½ cucharadita de sal
•  1 cucharadita de aceite

Para el relleno:

•  1 taza de champiñones frescos picados
•  2 dientes de ajo finamente picados
•  1 cucharada de mantequilla
•  ½ taza de queso mozzarella rallado
• Perejil fresco picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto

🍴Preparación:

1️⃣ En un bowl mezcla el agua tibia con la sal.

2️⃣ Agrega poco a poco Arepasán mientras mezclas hasta obtener una masa suave.

3️⃣ Amasa durante 2–3 minutos hasta que esté lisa.

4️⃣ Forma arepas medianas y cocínalas en sartén a fuego medio hasta que estén doradas y crocantes.

5️⃣ En una sartén derrite la mantequilla.

6️⃣ Sofríe el ajo durante 30 segundos.

7️⃣ Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados.

8️⃣ Sazona con sal, pimienta y perejil.