Arepa de Sardina con Arepasán

Ingredientes:

• 1 taza de Arepasán Maíz Blanco

• 1 taza de agua

• Sal al gusto

Para el relleno:

• 2 latas de sardinas en tomate

• 1/2 cebolla finamente picada

• 1 tomate finamente picado

• 1/4 de pimentón finamente picado

• Zumo de 1 limón

• 60 ml de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Mayonesa al gusto

Preparación:

Para hacer las arepas, mezcla Arepasán Maíz Blanco con agua y sal hasta obtener una masa suave. Forma bolitas, aplánalas y cocínalas en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Mientras tanto, en un bowl, mezcla las sardinas desmenuzadas con la cebolla, el tomate y el pimentón. Agrega el zumo de limón, la mayonesa y el aceite de oliva, luego sazona con sal y pimienta al gusto.

Una vez listas las arepas, ábrelas por la mitad, rellénalas con la mezcla de sardina. ¡Disfruta esta delicia fácil y llena de sabor!