Bizcocho de limón

Estamos seguros de que este bizcocho de limón te encantará, su textura suave y esponjosa es deliciosa  ¡Muy fácil de preparar! Sigue la receta paso a paso. 

Ingredientes:

Para el bizcocho:
– 2 tazas de Harina La Monjita
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 3 huevos
– 1/2 taza de leche
– 1/4 taza de jugo de limón fresco
– 2 cucharaditas de ralladura de limón
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal

Para el glaseado:
– 1 taza de azúcar glass
– 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco

Pasos:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.

2. En un tazón grande, combina Harina La Monjita, azúcar, polvo de hornear y sal.

3. En otro recipiente, bate huevos, mantequilla derretida, leche, jugo de limón y ralladura de limón.

4. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave.

5. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.

6. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. Mientras se enfría el bizcocho, prepara el glaseado mezclando azúcar glass y jugo de limón hasta obtener una consistencia suave.

8. Vierte el glaseado sobre el bizcocho enfriado y deja reposar para que se endurezca ligeramente.

9. Corta en porciones y sirve.

¡Perfecto para acompañar una taza de té o café, o como postre ligero después de una comida.