Burrito de pollo apanado con queso derretido
Disfruta de unos deliciosos burritos rellenos de pollito apanado, ¡perfectos para una comida sabrosa! 🌯✨ Prepáralos con el toque mágico de Harina La Monjita para un sabor que hace la diferencia. ⬇️
Ingredientes:
Para las tortillas:
2 tazas de Harina La Monjita
1/2 taza de agua tibia
1/4 de taza de aceite vegetal
1/2 cucharadita de sal
Ingredientes:
Para el relleno:
2 pechugas de pollo
1/2 taza de Harina La Monjita
2 huevos
1 taza de queso rallado
1 pimentón rojo, en julianas
1 cebolla morada, en rodajas finas
1 tomate, en cubos pequeños
1/4 taza de crema agria o mayonesa (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparar las tortillas:
En un bol grande, mezcla la Harina La Monjita con la sal.
Agrega el agua tibia y el aceite vegetal a la mezcla de harina.
Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una pelota de golf.
Con un rodillo, estira cada bola en forma de tortillas delgadas.
Cocina las tortillas en un sartén caliente durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas. Mantén las tortillas calientes envueltas en un paño.
Preparar el pollo apanado:
Corta las pechugas de pollo en tiras o trozos pequeños.
Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.
Pasa el pollo por la harina, cubriéndolo bien.
Bate los huevos en un bol y sumerge el pollo en el huevo batido.
Vuelve a pasar el pollo por la harina para una capa extra crujiente.
Fríe el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y cocido por dentro. Escurre el pollo en papel absorbente.
Preparar el relleno:
En un sartén grande, saltea el pimentón rojo, la cebolla morada y el tomate hasta que estén tiernos.
Añade el pollo apanado al sartén con los vegetales y mezcla bien.
Montar los burritos:
Coloca una porción de la mezcla de pollo y vegetales en el centro de cada tortilla.
Agrega queso rallado y, si lo deseas, un poco de crema agria o mayonesa.
Enrolla las tortillas para formar burritos, asegurándote de que los bordes queden bien sellados.
Servir:
Sirve los burritos calientes y disfruta de una comida deliciosa.
¡Buen provecho! 🌯✨
