Conchas Rioka con Atún y Aceitunas

Conchas Rioka con Atún y Aceitunas

¡Un clásico de la cocina al estilo Rioka! 🙊 Disfruta y comparte esta deliciosa receta con #Atún y con la Pasta que provoca. 🔥🤩

Ingredientes:

  • 400g de conchas rioka
  • 2 latas de atún en aceite, escurridas y desmenuzadas
  • 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y picadas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado para servir

Preparación:

  • Cocina las conchas rioka según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
  • Añade el atún desmenuzado y las aceitunas picadas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que el atún esté caliente.
  • Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que la salsa se reduzca y espese.
  • Agrega las conchas rioka cocidas a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina por unos minutos para que las conchas absorban la salsa.


Sirve caliente con queso parmesano rallado encima.

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