Conchas Rioka con Atún y Aceitunas

¡Un clásico de la cocina al estilo Rioka! 🙊 Disfruta y comparte esta deliciosa receta con #Atún y con la Pasta que provoca. 🔥🤩

Ingredientes:

• 400g de conchas rioka
• 2 latas de atún en aceite, escurridas y desmenuzadas
• 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y picadas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vino blanco
• 1/4 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para servir

Preparación:

• Cocina las conchas rioka según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
• Añade el atún desmenuzado y las aceitunas picadas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que el atún esté caliente.
• Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que la salsa se reduzca y espese.
• Agrega las conchas rioka cocidas a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina por unos minutos para que las conchas absorban la salsa.
  
  
  

Sirve caliente con queso parmesano rallado encima.

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