Croquetas de maduro con queso y bocadillo

Para tardear, prepararemos unas deliciosas croquetas de madurito rellenas de bocadillo y bien quesudas,  son rápidas de hacer y con pocos ingredientes. ¡Te dejamos el paso a paso para que disfrutes del mejor sabor a maíz que te brinda Arepasán! 

Ingredientes:

1 taza de Arepasán.
2 plátanos maduros (bien maduros).
1 taza de queso blanco rallado.
1/2 taza de bocadillo.
1 huevo.
1 taza de pan rallado.
Aceite para freír.
Una pizca de sal (opcional).

Instrucciones:

Pela los plátanos maduros y córtalos en trozos. Cocina los plátanos en agua hirviendo hasta que estén suaves. Luego, haz un puré con los plátanos.

En un tazón grande, mezcla el puré de plátano con el queso rallado y el bocadillo cortado en trozos. Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma croquetas ovaladas o en la forma que prefieras.

Prepara tres platos: uno con Arepasán, otro con huevo batido y el último con pan rallado. Pasa cada croqueta primero por la Arepasán, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.

Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.

Finalmente, coloca las croquetas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sírvelas calientes