Empanaditas de pollo y maíz: crocantes, fáciles y rendidoras
Empieza enero con una receta rendidora, fácil y deliciosa 🥟💛 Estas empanaditas hechas con Arepasán son perfectas para compartir sin complicarte.
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 taza de Arepasán
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de aceite
- 1 pizca de sal
Para el relleno: - 1/2 taza de pollo desmechado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de tomate picado
- 1 cucharada de maíz tierno
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para la masa:
En un bowl mezcla la harina, la sal, el agua tibia y el aceite. Amasa durante 2-3 minutos hasta que quede suave.
Para el relleno:
1. Sofríe la cebolla y el tomate durante 2 minutos. Agrega el pollo y el maíz, mezcla sal y pimienta.
2. Divide la masa en bolitas pequeñas y aplánalas formando círculos delgados.
3. Agrega una cucharada de relleno al centro de cada círculos y ciérralo formando una empanadita (presiona bien los bordes).
4. Cocina en sartén con poco aceite o en airfrayer hasta que estén doradas y firmes.
