Espaguetis Rioka cremosos con champiñones

¿Cremoso, fácil y lleno de sabor? Esta receta con Pastas Rioka lo tiene todo. 🍝

👩🏻‍🍳Ingredientes:

400 g de Espaguetis Rioka
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña finamente picada
2 dientes de ajo triturados
300 g de champiñones en láminas
1 taza de crema de leche
½ taza de leche (opcional para aligerar la salsa)
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

🍴Preparación:

1. Cocina los Espaguetis Rioka en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla con el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega los champiñones y saltéalos hasta que suelten su jugo y se doren.
4. Incorpora la crema de leche y la leche, mezcla bien y deja cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese.
5. Añade el queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
6. Agrega los Espaguetis Rioka cocidos y mezcla para que se impregnen bien con la salsa.
7. Sirve caliente y decora con perejil fresco.