Espaguetti mediterráneo con tomates asados y espinaca

Colores, frescura y el equilibrio perfecto en cada bocado 🌿🍅 Con Espagueti Rioka, lo simple se convierte en extraordinario en tu mesa.🍝

👩🏻‍🍳Ingredientes:

• 250 g. de Espaguetti Rioka
• 1 taza de tomates cherry
• 1 taza de espinaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• ½ taza de queso mozzarella en cubos
• Sal y orégano al gusto

🍴Preparación:

1.Precalienta el horno a 180°C. Coloca los tomates cherry en una bandeja, agrégales aceite de oliva y sal, y hornéalos durante 15–20 minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

2. Cocina el Espaguetti Rioka en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

3. En una sartén amplia, sofríe el ajo en aceite de oliva durante unos segundos sin dejar que se queme.

4. Añade la espinaca y cocina hasta que reduzca su tamaño.

5. Incorpora los tomates asados y mezcla suavemente.

6. Agrega el espaguetti y revuelve bien para integrar todos los sabores.

7. Finaliza con mozzarella y una pizca de orégano. Sirve caliente.