Espaguetti Rioka Criollo

Espaguetti Rioka Criollo

Ingredientes:
• 250 g de Espaguetti Rioka
• 4 salchichas (tipo Santarrosano o las que más te gusten)
• 1 cebolla roja o cabezona picada
• 1 pimentón rojo picado
• 2 tomates maduros picados
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de pasta o salsa de tomate
• Aceite de oliva o mantequilla
• Sal, pimienta, comino y un toque de azúcar (opcional)
• 1/2 taza de agua de la cocción de la pasta
• Queso rallado (opcional)

Preparación:
Cocina la pasta Rioka y guarda media taza del agua. Fríe las salchichas en rodajas. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón. Agrega los tomates y cocina hasta que se forme una salsa. Añade la salsa de tomate, el agua de la pasta y vuelve a incorporar las salchichas. Sazona al gusto. Mezcla con la pasta y sirve con queso si quieres.