Espaguettis Rioka a la Putanesca
Esta es una salsa directamente del centro de Italia, 🇮🇹 que seguro va a entrar en tu top de salsas favoritas para preparar con Rioka. 🍝
🍅Ingredientes:
- 400 gramos de Espaguettis Rioka
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional, si te gusta el picante)
- 6 anchoas en aceite, escurridas y picadas
- 1 lata (400 gramos) de tomates pelados y triturados
- 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de alcaparras
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado, para decorar
- Perejil fresco picado, para decorar
👩🏻🍳Preparación:
- Cocina los espaguetis Pastas Rioka según las instrucciones del paquete, en una olla grande con agua hirviendo y sal. Cuando estén al dente, escúrrelos y reserva.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y las hojuelas de chile rojo (si lo deseas) y saltea durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado.
- Añade las anchoas picadas a la sartén y cocínalas durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se deshagan.
- Agrega los tomates pelados y triturados a la sartén. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
- Añade las aceitunas y las alcaparras a la sartén. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Prueba la salsa y sazónala con sal y pimienta al gusto.
- Agrega los espaguetis cocidos a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que los espaguetis se impregnen de la salsa puttanesca.
- Sirve los espaguetis a la puttanesca en platos individuales. Espolvorea con queso parmesano rallado y perejil fresco picado como decoración.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos espaguetis a la puttanesca con los productos de Pastas Rioka.
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