Explosión de queso: Conchitas gratinadas

Conchitas Rioka gratinadas con salsa cremosa de quesos 🧀🔥🍝

Un plato que lo tiene todo: sabor, textura y ese dorado irresistible del horno 😍✨n complicarse ❤️🍝

Ingredientes:

• 250 g de conchitas Rioka
• 1 taza de leche entera
• 1/2 taza de crema de leche 
• 1/2 taza de queso mozarrella rallado 
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de queso azul desmenuzado (opcional) 
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1 cda de mantequilla 
• 1 cda de harina de trigo 
• Sal y pimienta al gusto 
• Nuez moscada (opcional)

Preparación:

1. Cocina las conchitas en agua con sal según el paquete.
2.   Derrite mantequilla, añade harina y mezcla hasta formar una roux. Cocina 1 min sin dejar de mover.
3. Agrega leche y crema poco a poco, revolviendo para evitar grumos. Cocina a fuego medio hasta que espese.
4.  Añade los quesos: mozzarella, parmesano, cheddar y (si te atreves) un poco de queso azul. Mezcla bien.
5.  Condimenta con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
6. Mezcla las conchitas cocidas con la salsa hasta que queden bien cubiertas.
7. Pasa a una fuente para horno, espolvorea más queso encima y gratina a 200 °C por 10–15 minutos hasta que esté dorado.
8. Decora con perejil fresco y sirve bien caliente.

Conchitas que gratinan el corazón y conquistan la mesa 💛🫶