Galletas de coco y maíz
¡Endulza tu día con estas deliciosas galletas de coco, crujientes por fuera y suavecitas por dentro!🍪 🥥 Prepararlas es una forma deliciosa de disfrutar el auténtico sabor de Arepasán. ¡No podrás resistirte a probarlas! 🤤 💛
Ingredientes: 🥥
1/2 taza de Arepasán
1 taza de coco rallado
1/2 taza de azúcar
1/4 de taza de mantequilla derretida
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones: 👩🏻🍳
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla el coco rallado, el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agrega el extracto de vainilla y sigue mezclando.
En otro tazón, tamiza la harina de Arepasán, la sal y el polvo de hornear. Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta que todo esté bien incorporado y tengas una masa suave.
Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada galleta, ya que se expandirán mientras se hornean.
Presiona ligeramente cada bolita de masa con un tenedor para darle una forma agradable y aplanar las galletas.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
