Kutabi

Aquí tienes la receta de Kutabi con Harina La Monjita:

Ingredientes:

• 2 tazas de Harina La Monjita
• 1 taza de agua tibia
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de carne picada (puede ser de res, cerdo o pollo)
• 1 cebolla picada
• 2 tomates picados
• 1 manojo de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
  
  

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la Harina La Monjita, el agua tibia, el aceite vegetal y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, cocina la carne picada junto con la cebolla hasta que estén doradas. Agrega los tomates, el perejil, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener discos delgados.
4. Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco de masa y dóblalos por la mitad. Sella los bordes presionando con los dedos o usando un tenedor.
5. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los kutabi hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retira del aceite y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Sirve los kutabi calientes y disfruta de esta deliciosa receta tradicional azerbaiyana.

¡Disfruta de los sabores auténticos de Kutabi con Harina La Monjita!

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