Kutabi
Aquí tienes la receta de Kutabi con Harina La Monjita:
Ingredientes:
- 2 tazas de Harina La Monjita
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de carne picada (puede ser de res, cerdo o pollo)
- 1 cebolla picada
- 2 tomates picados
- 1 manojo de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la Harina La Monjita, el agua tibia, el aceite vegetal y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, cocina la carne picada junto con la cebolla hasta que estén doradas. Agrega los tomates, el perejil, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden. Retira del fuego y deja enfriar.
- Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener discos delgados.
- Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco de masa y dóblalos por la mitad. Sella los bordes presionando con los dedos o usando un tenedor.
- Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los kutabi hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira del aceite y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve los kutabi calientes y disfruta de esta deliciosa receta tradicional azerbaiyana.
¡Disfruta de los sabores auténticos de Kutabi con Harina La Monjita!
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