Pan de bono relleno de bocadillo

Sorprende a mamá en su día  con una deliciosa receta hecha con amor y el inigualable sabor de Arepasán. 

Ingredientes:

2 tazas de Arepasán
1 taza de almidón de yuca
1 taza de queso fresco rallado
1/2 taza de mantequilla derretida
1/2 taza de azúcar
2 huevos
100 g de bocadillo en trozos pequeños

Instrucciones: 

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.

En un bol grande, mezcla la harina de maíz Arepasán, el almidón de yuca, el queso fresco rallado, la mantequilla derretida y el azúcar.

Agrega los huevos y continúa mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.

Toma porciones de masa y forma bolitas. Haz un hueco en el centro de cada bolita y coloca un trozo de bocadillo en el interior. Cierra la masa alrededor del bocadillo y forma bolitas nuevamente.

Coloca las bolitas en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre cada una.

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas por fuera.

Retira del horno y deja enfriar antes de servir.