Papas rellenas colombianas

Las papas Rellenas son el alma de la cocina colombiana!  Si eres amante de la gastronomía colombiana, estas papas hechas con Harina La Monjita son la opción perfecta para calmar tus antojos. 

ngredientes:

•4 papas medianas

•250g de carne molida de res

•1 cebolla pequeña, picada

•2 dientes de ajo, picados

•1 zanahoria rallada

•1/2 taza de guisantes

•1 cucharadita de comino

•1 cucharadita de paprika

•Sal y pimienta al gusto

•Aceite para freír

Para la masa:

•2 tazas de harina de trigo

•1 taza de agua tibia

•1 cucharadita de sal

•2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones:

•Hierve y pela las papas, haz un puré.

•En una sartén, saltea cebolla y ajo, añade carne, zanahoria, guisantes, comino, paprika, sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorado.

•Mezcla la carne con el puré de papas, forma bolas del tamaño de nueces.

•Mezcla harina, agua, sal y aceite. Divide en discos.

Coloca la mezcla de papas en el centro de cada disco, cierra sellando bien.

•Fríe en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.

•Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación: Aproximadamente 50 minutos.