Pastel crujiente de peras

¿Quieres preparar un delicioso pastel crujiente de pera en casa?  te compartimos la receta completa para que disfruta de un postre hecho Con el toque mágico de harina de trigo La Monjita. 

Ingredientes:
Para la base:
1 taza de Harina La Monjita
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
1 pizca de sal
Para el relleno:
4 peras maduras, peladas y cortadas en rodajas
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 taza de harina
Para el crumble:
1/2 taza de Harina La Monjita
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de avena
1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
Preparación:
Prepara la base:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un tazón grande, mezcla la Harina La Monjita, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla fría y, usando tus dedos o un cortador de masa, mezcla hasta que la mezcla tenga una textura arenosa. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tartas previamente engrasado.

Hornea la base:
Hornea la base durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.

Prepara el relleno:
En un tazón grande, mezcla las rodajas de pera con el azúcar, el jugo de limón, la canela y la harina. Asegúrate de que las peras estén bien cubiertas con esta mezcla.

Coloca el relleno sobre la base:
Coloca las peras sobre la base horneada y extiéndelas uniformemente.

Prepara el crumble:
En otro tazón, mezcla la Harina La Monjita, el azúcar moreno, la avena y la mantequilla fría. Usa tus dedos o un cortador de masa para mezclar hasta obtener una textura de migas gruesas. Espolvorea esta mezcla de crumble sobre las peras.

Hornea el pastel:
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que el crumble esté dorado y las peras estén tiernas. Deja enfriar un poco antes de servir.

¡Disfruta de tu pastel crujiente de peras hecho con Harina La Monjita!