Pastel de nata horneado

El clásico pastel de nata, recién horneado y listo para disfrutar. ✨ Crujiente por fuera, cremoso por dentro, hecho con Harina La Monjita para un resultado perfecto. 🔥🥮

Ingredientes:

• 250g de nata (crema de leche) 
• 250g de leche entera
• 150g de azúcar
• 30g de Harina La Monjita
• 5 yemas de huevo
• 1 rama de canela
• Cáscara de 1 limón
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 250g de Harina La Monjita
• 150g de mantequilla fría (en cubos)
• 120 ml de agua fría
• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones para la receta:

• Masa: Mezcla Harina La Monjita, sal y mantequilla, añade agua y amasa. Refrigera 30 min.  Estira, dobla 3 veces y enfría 1 hora.
• Crema: Calienta leche con canela y cáscaras de limón. Mezcla harina, azúcar y yemas, incorpora la leche caliente y cocina hasta espesar. Agrega la vainilla y enfría. 
• Horneado: Precalienta el horno 220 °C. Forra los moldes con la masa y rellena con la crema. Hornea 15 – 18 min.