Pastel enrrollado navideño
🎄✨ La Navidad se enrolla en sabor con este pastel navideño. Perfecto para compartir y disfrutar en cada reunión familiar. Con Harina La Monjita, lleva el toque especial a tu mesa. ¡Atrévete a probar esta receta festiva!
¿Qué necesitas?
Para el bizcocho:
4 huevos
120 g de azúcar
120 g de Harina La Monjita
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Azúcar glass
Para el relleno:
200 ml de crema de leche o 250 g de mermelada de tu elección
2 cucharadas de azúcar (si usas crema de leche)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
Separa 4 claras de las yemas y bátelas a punto de nieve.
Mezcla las yemas con 120 g de azúcar y esencia de vainilla. Añade las claras montadas y luego 120 g de harina tamizada, mezclando suavemente.
Extiende la mezcla en la bandeja y hornea 10-12 minutos.
Saca del horno, coloca sobre un paño con azúcar glas, y enróllalo caliente. Deja enfriar.
Desenrolla, rellena con crema batida o mermelada, y vuelve a enrollar.
