Postre Tiramisú

Una delicia italiana que adquiere su jugosidad, textura y fragancia gracias al café, complementado con el toque mágico de Harina La Monjita. 

Ingredientes:

•250g de queso mascarpone 

•3 yemas de huevo 

•75g de azúcar 

•1 taza de café espresso fuerte 

•2 cucharadas de licor de café (opcional) 

•6 bizcochos de soletilla 

•2 cucharadas de harina de trigo la monjita 

•2 cucharadas de mantequilla 

•Cacao en polvo para decorar

Instrucciones:  

•Prepara el café espresso y déjalo enfriar. Luego, mezcla el licor de café (si lo deseas) en el café y reserva. 

•En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. 

•Agrega el queso mascarpone a las yemas batidas y mezcla hasta obtener una crema homogénea. 

•Sumerge brevemente los bizcochos de soletilla en el café preparado y colócalos en el fondo de copas individuales. 

•Cubre los bizcochos con la mezcla de mascarpone. 

•Para el crumble de harina de trigo, mezcla la harina de trigo y la mantequilla hasta obtener migajas. 

•Espolvorea el crumble sobre la capa de mascarpone en cada copa. 

•Refrigera el tiramisú durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío. 

•Antes de servir, espolv