Ramen al estilo Rioka
Si eres un apasionado de la gastronomía japonesa, 🎌 ¡presta atención! Nuestra receta de ‘Ramen al estilo Rioka’ es una delicia que te encantará. 🍜 ❤️ Fáciles de preparar y llenos de sabor.
Ingredientes: 🍜
2 paquetes de fideos Rioka
4 tazas de caldo de pollo o vegetal
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 dientes de ajo picados
1 trozo de jengibre fresco, aproximadamente 2 cm, picado
2 cucharadas de pasta de miso (puedes encontrarla en tiendas de alimentos asiáticos)
2 cucharadas de salsa de soja
1 zanahoria, cortada en rodajas finas
1 taza de champiñones en rodajas
2 huevos cocidos a baja temperatura o escalfados (opcional)
Cebollines picados (opcional)
Alga nori (opcional)
Semillas de sésamo tostado (opcional)
Instrucciones: 👩🏻🍳
Cocina los fideos Rioka.
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre picado, y saltea durante aproximadamente un minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la pasta de miso a la olla y revuelve para combinar con el ajo y el jengibre. Cocina durante otro minuto.
Vierte el caldo de pollo o vegetal en la olla y agrega la salsa de soja. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, en una sartén aparte, saltea las zanahorias y los champiñones en un poco de aceite hasta que estén tiernos.
Cocina los huevos a baja temperatura o escalfados si deseas agregarlos.
Divide los fideos de Ramen cocidos entre los tazones. Vierte el caldo caliente sobre los fideos.
Agrega las zanahorias, champiñones y los huevos cocidos o escalfados (si los estás usando).
Decora con cebollines picados, alga nori y semillas de sésamo tostado, si lo deseas.
