Rollo de limón con Harina La Monjita

Estos rollos de limón son una prueba de que la calidad de los ingredientes es clave para un postre inolvidable. 🌾🍋

Ingredientes para la masa:

• 3 tazas y media de Harina La Monjita
• 1/4 taza de azúcar 
• 1 sobre de levadura seca instantánea 
• 1/2 cucharadita de sal 
• 3/4 taza de leche tibia
• 1/4 taza de mantequilla
• 1 huevo

Ingredientes para el relleno:

• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 3/4 taza de azúcar
• Ralladura de 2 limones
• Jugo de 1 limón

Ingredientes para el glaseado: 

• 1 taza de azúcar glas 
• Jugo de 1 limón 
• 2 cucharadas de crema de leche o leche entera 

Prepara la masa: Mezcla los ingredientes secos, agrega la leche, la mantequilla y el huevo. Amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar 1 hora. 

Prepara el relleno: Mezcla la mantequilla, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón.

Forma los rollos: Extiende la masa en un rectángulo, esparce el relleno y enrolla. Corta en rollos y colócalos en un molde engrasado. 

Fermentación y horneado: Deja reposar 30 min. Hornea a 180 por 20-25 min. 

Glaseado: Mezcla el azúcar glas, el jugo de limón y la crema. Vierte sobre los rollos tibios. 

¡A disfrutar!