Roti canai

Siente la magia de Malasia en cada bocado! Sabías que el pan Roti Canai es considerado el mejor pan del mundo? ¡Deléitate con esta joya culinaria hecha con el toque mágico de Harina La Monjita!  

🥖Ingredientes:

– 500 gramos de Harina La Monjita

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharadita de azúcar

– 1 huevo

– 300 ml de agua (aproximadamente)

– 2 cucharadas de leche condensada

– 2 cucharadas de aceite vegetal

– 100 gramos de mantequilla

– Aceite adicional para freír

👩‍🍳Instrucciones:

– En un tazón grande, mezcla la Harina La Monjita, la sal y el azúcar.

– Agrega el huevo y aproximadamente 200 ml de agua. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera.

– Añade la leche condensada y el aceite vegetal a la mezcla. Continúa mezclando.

– Agrega más agua poco a poco mientras amasas la masa hasta que obtengas una masa suave, elástica y no pegajosa. Esto puede requerir unos 10-15 minutos de amasado.

– Divide la masa en bolas del tamaño de una nuez y colócalas en un recipiente. Cubre con un paño húmedo y déjalo reposar durante al menos 6 horas o toda la noche.

– Una vez que la masa haya reposado, toma una bola de masa y extiéndela lo más fina posible en una superficie enharinada. Deberías poder ver a través de la masa.

– Doble los bordes de la masa hacia el centro en forma de rectángulo. Luego, dóblala desde la parte superior e inferior para que quede en forma de un cuadrado pequeño.

– Calienta una sartén grande con aceite a fuego medio-alto. Debe haber suficiente aceite para que el Roti flote.

– Fría el Roti en el aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente en ambos lados.

– Retira el Roti del aceite y escúrrelo en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

– Sirve el Roti caliente con tu curry o salsas favoritas.

– El Roti Canai es mejor cuando se sirve recién hecho.